Закваска зерновая бездрожжевая 360 г

118 

Бездрожжевая закваска представляет собой готовый продукт для домашней выпечки хлеба. Можно использовать в качестве стартовой закваски при приготовлении домашнего кваса или пива. С бездрожжевой закваской рекомендуется выпекать такие сорта хлеба, как многозлаковый, ржано-пшеничный, с отрубями, гречишный и некоторые другие по домашним рецептам с использованием муки темных сортов. Продукт рассчитан на выпечку либо одновременно двух буханок, либо последовательно – трех весом по 750 г каждая. В последнем случае интервал между выпечкой должен составлять не менее двух и не более пяти суток. Залить 70 мл воды (комнатная температура) 50г бездрожжевой закваски, должна получиться консистенция густой сметаны. Оставить в теплом месте под “дышащей” тканью на 1 сутки. Через сутки добавить еще столько же закваски и воды и снова оставить, накрыв, на сутки в теплом месте. Повторить процедуру еще один раз через вторые сутки, дождаться увеличения объема в 1,5-2 раза. Для выпечки буханки весом 750г взять 150 г закваски. Оставшуюся массу хранить в холодильнике под тканью максимум 5 дней.

Артикул: 14509 Категории: ,

Описание

С бездрожжевой закваской рекомендуется выпекать такие сорта хлеба, как многозлаковый, ржано-пшеничный, с отрубями, гречишный и некоторые другие по домашним рецептам с использованием муки темных сортов. Продукт рассчитан на выпечку либо одновременно двух буханок, либо последовательно – трех весом по 750 г каждая. В последнем случае интервал между выпечкой должен составлять не менее двух и не более пяти суток.

Срок годности, условия хранения:
1 год

Состав:
Ржаной талкан (смолотое пророщенное ржаное зерно), Витазар (пшенично-зародышевая мука), соплодия хмеля, очищенные пшеничные отруби.

Пищевая ценность на 100 г:
белки – 10,7г. жиры – 1,6г. углеводы – 39,3г.

Энергетическая ценность на 100 г:
220 кКал

Детали

Вес 0.38 kg
Производитель

Залить 70 мл воды (комнатная температура) 50г бездрожжевой закваски, должна получиться консистенция густой сметаны. Оставить в теплом месте под “дышащей” тканью на 1 сутки. Через сутки добавить еще столько же закваски и воды и снова оставить, накрыв, на сутки в теплом месте. Повторить процедуру еще один раз через вторые сутки, дождаться увеличения объема в 1,5-2 раза. Для выпечки буханки весом 750г взять 150 г закваски. Оставшуюся массу хранить в холодильнике под тканью максимум 5 дней.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Закваска зерновая бездрожжевая 360 г”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *